Успех Подстреленного Гуся

Я полагаю, что многие из вас во время визитов в Прагу (или в процессе проживания в оной), наведывались в ресторан Potrefená Husa (Подстреленный гусь) . Заведение это достаточно раскрученное, что неудивительно, поскольку принадлежит пивовару Staropramen. Хотя я выразился не совсем точно, т.к. это не одно заведение, а целая сеть ресторанов, отмечающая в эти дни своё десятилетие.

Ну так вот: в ознаменование этой торжественной даты довожу до вашего сведения, что в настоящее время существует уже 30 ресторанов этой сети. Последний из них был открыт совсем недавно, в середине августа в районе Панкрац (Na Pankráci 129, Praha 4 ). Сеть планируют расширять и в следующем году, когда должно открыться 1 или 2 новых ресторана. Кроме того, шесть уже существующих заведений ждёт смена интерьера.

Несмотря на экономический кризис, в ресторанах растёт выручка и объём проданного пива. За первые 6 месяцев 2009 года в сравнении с тем же периодом прошлого года выручка ресторанов выросла на 1,5%. Хотя это относится отнюдь не ко всем ресторанам сети. К примеру, на выручке некоторых из них, находящихся в центре Праги, сказался негативным образом отток иностранных туристов из Чехии в этом году. Согласно некоторым данным, число иностранных туристов снизилось по сравнению с прошлым годом на 12%. И это не могло не сказаться на пивной индустрии Чехии, поскольку пятая часть выпиваемого в стране пива приходится на туристов. Итог таков: в первом полугодии 2009 года продажи пива в Чехии упали примерно на 7%.

Удивительно, что на таком негативном фоне дела Подстреленного Гуся идут весьма неплохо. В июле 2009 по сравнению с июлем прошлого года выручка выросла на 2%, а розлив пива на 5%. По самым скромным подсчётам ежегодно рестораны этой сети в 14 городах Чехии и Словакии посещает 2.5 миллиона человек.

От себя скажу, что меня новость эта весьма удивила, т.к. я ни разу не был ни в одном из ресторанов этой сети (хотя, разумеется, знал про её существование). Причиной этого, наверное, являлось отсутствие энтузиазма по поводу пива Старопрамен. Успехи же Гуся объясняются скорее всего продуманной маркетинговой политикой. Вся сеть подразделяется на три типа заведений: Potrefená husa Restaurace - современные рестораны, обычно расположенные в центре больших городов; Potrefená husa Sport Bar - бары, находящиеся на окраинах и в небольших городах; Potrefená husa Beerpoint - находятся в торговых центрах. Таким образом, потенциальным посетителем этой сети может быть и турист, и местный житель, независимо от города проживания.

Итак, согласно этой классификации новое заведение в районе Панкрац относится к ресторанам. А вот эти фото показывают это со всей очевидностью.

Ну и на всякий случай приведу ещё несколько адресов Подстреленных Гусей (по одному из каждой категории):
Potrefená Husa Na Verandách Smíchov (Nádražní 84, Praha 5) - легендарный ресторан при пивоваре Старопрамен.

Potrefená Husa Sport Bar Bohnice (Zhořelecká 514, Praha 8 - Bohnice). А вот так выглядит спорт-бар.

Potrefená Husa Beerpoint Praha – Chodov (Roztylská ulice, Praha 11 – Chodov). А вот это Подстреленный Гусь в торговом центре Ходов.

Дополнительную информацию ищите здесь.

Добавлю, что кроме Старопрамена сеть фирменных заведений имеют также Plzeňský Prazdroj (под названием Pilsner Urquell Original restaurant; на конец июля их было 17) и Budějovický Budvar (7 пивниц Budvarka).

онлайн тв

Крушовице - лучший тёмный лагер в мире 2009

Тёмный лежак Королевского пивовара Крушовице добился успеха в международном конкурсе The World's Best Beers (Лучшее пиво в мире), который каждый год проводит британский специализированный журнал Beers of the World. В категории тёмных лежаков он получил наивысшую оценку - титул "Лучший тёмный лагер в мире 2009".

Кстати, в этом же конкурсе журнала Beers of the World два года назад успеха добился тёмный лежак пивовара Budějovický Budvar. Он получил титул "Лучший лагер в мире".

Международное жюри в этом году оценивало примерно 300 образцов пива со всей Европы, США, Австралии и Японии. А впервые этот конкурс был проведён в 2007 году.

Такая вот новость, дорогие друзья. С одной стороны, всё отлично, ещё раз было доказано, что чешское пиво - лучшее в мире. А с другой стороны, сразу же приходит на ум, что Королевский пивовар Крушовице - уже давно не королевский, а принадлежит пивной ТНК Heineken. При этом, как все уже, наверное, поняли, для этой компании прибыль превыше всего остального. И в погоне за ней Хайнекен разрушает пивоварение в Чехии. Недавним примером может являться закрытие пивовара в Кутне Горе, про которое я уже писал. Кстати, там варилось отличное тёмное пиво, ничуть не хуже, чем Крушовице, а, на мой взгляд, даже лучше. Просто, возможно, жюри этого конкурса (несмотря на обилие образцов) было не из чего выбирать. Ведь наверняка там были представлены сплошь крупные пивные корпорации. И если агрессивная политика пивных ТНК продолжится, боюсь, что даже в Чехии будет трудно найти что-либо кроме безликой и заурядной продукции компаний типа Heineken.

Праздник пива в Йиндржихуве Градце

Лето - пора пивных торжеств в Чехии. Наверное, каждый уважающий себя чешский пивовар (а такие, я думаю, все) проводит свой праздник. Для любителей пива - это настоящее раздолье, каждую неделю можно куда-нибудь съездить. И зачастую выбрать направление бывает не так просто, поскольку в один и тот же день праздники проводят разные пивовары. Например, сегодня проходит День открытых дверей в Литовеле (я про это писал), но кроме того, сегодня же проводится пивной праздник в Богумине. А через неделю, 22 августа, состоятся пивные торжества в Ходовой Плане и Хоцене. И так каждую неделю. Так что у любителей пива в Чехии очень напряжённый график.

Хотя необходимо оговориться, что эти пивные праздники бывают двух видов: во-первых, праздник, проводимый каким-то конкретным пивоваром (в нашем случае это Литовель и Ходова Плана); а во-вторых, праздник, на котором представлено сразу несколько пивоваров (как в Богумине) и при этом в городе, где проводится этот праздник, местного пивовара может и вовсе не быть.

В Йиндржихуве Градце состоится пивной праздник второй категории. Будет представлено 14 пивоваров, в том числе Malý Rohozec, Platan, Poutník (полный перечень здесь). Праздник состоится в субботу 5 сентября на территории стадиона Tyršov (ul. U Stadionu 1283/ II), начало в 10 часов. К отличному пиву (но причём здесь вообще Stella Artois!) подготовлена обширная культурная программа, звездой которой будет Ivan Mládek и его Banjo Band (автор легендарного хита Jožin z bažin!). Поэтому пропустить сие мероприятие решительно не представляется возможным.

Вот такая вот интересная жизнь у наших коллег, любителей пива, из Чехии. Страна маленькая , пиво отличное, погода, судя по всему, тоже шепчет. Ну как тут усидеть на одном месте, когда столько интересного происходит вокруг? Так что призываю всех, у кого есть возможность, посетить различные пивные торжества, впоследствии написать какой-нибудь занимательный отчёт об этом, ну и, конечно, выпить там за нас, узников российских просторов.
x5ki687h9n
8ba7080efd65c88c570127e0482b95e2

Slovenská pivná korunka 2009

Несмотря на то, что блог посвящён Праге и Чехии в целом, Словакия - тоже совсем не чужая для нас страна. Именно поэтому я не смог пройти мимо этой новости.

5 августа в Братиславе состоялся конкурс Slovenská pivná korunka 2009 (Словацкая пивная коронка). Этот конкурс, проводимый Словацким объединением производителей пива и солода, является наиболее престижным общесловацким конкурсом на звание лучшего словацкого бутылочного пива. В конкурсе могут участвовать все словацкие производители пива со своими оригинальными марками. Исключение составляет внеконкурсная категория безалкогольных пив, в которой принимает участие и пиво зарубежного производства.

В конкурсной дегустации было заявлена 31 марка пива в рамках трёх категорий. В каждой из них комиссия выбрала три лучшие марки. Результаты представлены ниже. Хочется только обратить внимание на высокие результаты пива, произведённого компанией Pivovary Topvar: Smädný mních 10% - первое место в категории 10% светлое пиво; Topvar 11% - первое место в категории тёмных пив; Šariš 11% - второе место в этой же категории; Radegast Birell - третье место среди безалкогольных пив.

I. Категория 10% светлое пиво:

1. Smädný mních 10%

2. Kelt 10%

3. Corgoň 10%

II. Категория: 12% светлое пиво

1. Urpiner 12%

2. Martiner 12%

3. Šariš 12%

III. Категория: тёмное пиво

1. Topvar 11%

2. Šariš 11%

3. Urpiner 11%

Внеконкурсная категория: безалкогольное пиво

1. Zlatý Bažant

2. Urpiner Nealko

3. Radegast Birell

Добавим, что компания Pivovary Topvar входит в состав пивной ТНК SABMiller.

Пивные торжества в Литовеле

Эта информация будет в первую очередь интересна и полезна тем, кто в настоящее время находится в Чехии, ну, или хотя бы собирается туда в ближайшее время.

15 августа (т.е. уже в ближайшую субботу) в Литовеле состоятся ежегодные торжества на местном пивоваре. Мероприятие носит гордое название День открытых дверей "Литовельская открывашка" (Litovelský otvírák). Обещана обширная культурная программа с участием неведомых мне групп: Support Lesbiens, The Again и др.

Но нас-то с вами интересует совсем другое! Скажу сразу, для любителей пива местные кудесники приготовили сюрприз. И это специальный 13° лежак! Варится он только трижды в год: на Рождество, на Пасху и на День открытых дверей пивовара. Так что есть шанс попробовать редкое пиво. По словам пресс-секретаря пивовара Литовель, приготовлено 20 тысяч литров этого специала. Варится он, кстати, традиционным и довольно трудоёмким способом, солод для него начал готовиться уже в начале марта. Кроме этого специала можно будет попробовать ещё 8 сортов литовельского пива, в том числе и безалкогольное, а также, разумеется, пиво Маэстро с лавинным эффектом.

Одним словом, у кого есть возможность в субботу сгонять в Моравию, не упустите шанс побывать в Литовеле и попробовать специальный 13° лежак. Потом поделитесь впечатлениями с нами.

Торжества стартуют в 9 утра, когда запланирована экскурсия на пивовар. Потом будут выступления музыкальных групп, велосипедные гонки (!), ну и литовельское пиво! Вход на мероприятие, кстати, бесплатный, на то он и День открытых дверей.


Литовельское пиво - не самый частый гость в пражских пивницах. Сходу можно назвать только ресторан Louis Armstrong (Italská 30, Praha 2 - Vinohrady). Сайт ресторана сообщает, что в наличии есть Litovel лежак и Litovel Maestro, цена 30 kč за 0.5 л. Хотя лично мне ни разу не довелось попробовать там Maestro, долгое время это пиво было просто неуловимо для меня. И это продолжалось до тех пор, пока я не узнал о Františkovy vinné lázně (Rumunská 24, Praha 2 - Vinohrady). Это совсем не ресторан, а шенк, т.е. шинок. Несколько столиков, почти никакой еды, но зато есть Litovel Maestro!

Так что, когда забредёте на Винограды, не упустите шанс попробовать Litovel Maestro (если вам всё же не удастся побывать на Дне открытых дверей "Литовельская открывашка").

Кто же настоящий победитель?

После предыдущих публикаций хочется чего-то более позитивного и жизнеутверждающего. И вот, пожалуйста! Наткнулся в интернете на достаточно любопытное и очень наглядное сопоставление потребления пива на душу населения в разных странах мира.


Итак, чехи - единоличные лидеры по потреблению пива на душу населения. Мы, впрочем, и не сомневались. Так, а где же Россия? Странно, но её здесь нет. Неужели россияне выпивают меньше пива, чем даже китайцы?! Не волнуйтесь, дорогие друзья, китайцев мы с вами всё же общими усилиями перепили. Вот здесь есть более подробная информация, из которой следует, что по потреблению пива Россия находится на уровне Африки, правда, не всей, а только Южной, т.е. ЮАР.

Кстати, такая визуальная форма подачи информации наводит на некоторые размышления. Представьте себе, чех выпил бокал пива, ирландец почти допивает, а русский за то же время даже половину бокала не смог осилить. Мне могут возразить, мол, нечего сравнивать чеха и ирландца с русским, ведь чех пьёт чешское пиво, ирландец - ирландское (что тоже неплохо), а русский (о ужас!) - пиво российского производства! Удивительно, как он вообще столько смог выпить. Будь на его месте эти же самые чех с ирландцем, они бы вдвоём не сумели выпить столько российского пива. Им там легко пить пиво и совсем им невдомёк, что употребление российского пива - это частично самопожертвование и подвиг. И если бы мы участвовали в этих соревнованиях в равных условиях, то неизвестно ещё кто бы победил.

Ещё одна утрата

Несколько печально это осознавать, но не успел блог появиться на свет, как превращается в некое подобие пивного некролога. Надеюсь, это не станет тенденцией и будущем больше не нужно будет писать подобные сообщения.

Итак, сравнительно недавно, в июне, в широко известном благодаря человеческим останкам, выставленным на всеобщее обозрение, городе Kutná Hora (Кутна Гора) был закрыт местный пивовар, варивший пиво марок Dačický и Lorec. Пивовар, кстати, просуществовал 436 лет! И, возможно, он до сих пор бы функционировал, если бы с недавних (по сравнению с его долгой историей) пор не принадлежал международной корпорации Heineken.

Новых владельцев не интересовала долгая и славная история кутногорского пивовара, их интересовало, как вы понимаете, совсем другое. Поэтому совсем неудивительно, что 1 февраля 2009 в Кутне Горе прекратилось производство бутылочного пива, а в мае пивовар перестал варить тёмное пиво.

Следующий шаг был вполне логичен, и в июне руководство Хайнекена решило закрыть пивовар в Кутне Горе (кстати, одновременно был закрыт и пивовар Hostan в Зноймо). Генеральный директор Хайнекен в Чехии тогда заявил: "Это было очень сложное решение, однако в связи с расходами, эффективностью и безопасностью невозможно продолжать работу в этих двух пивоварах и избежать увольнений".

Сообщение о закрытии пивовара вызвало большой резонанс в Кутне Горе. 27 июня состоялась акция протеста местных жителей. "Пивовар стоит здесь почти 500 лет, его не уничтожили даже шведские войска во время 30-летней войны," - говорят местные жители.


Но руководство Хайнекена решило прервать славную традицию пивоварения в Кутне Горе. Самое же интересное заключается в том, что руководство Хайнекена не намерено отказываться от использования торговой марки Dačický. Пиво под этим названием выпускаться будет, но уже на другом пивоваре, принадлежащем Хайнекену в городе Велке Бржезно.

Последнее пиво, сваренное в Кутне Горе, было выпито 1 августа в Праге в рамках символической акции прощания с кутногорским пивоваром.
Прощание проходило одновременно в двух пивницах - První Pivní Tramway (Na Chodovci 1a Praha 4 - Spořilov) и Zlý časy (Čestmírova 390/5 Praha 4-Nusle) . В каждой было выпито 30 л квасницового лежака Dačický.

Очень обидно, что так бесславно закончилась история этого пивовара. Тем более, что пиво в Кутне Горе варилось достойное. Жаль только, что в Праге его мало где можно было попить. В бутылочном варианте встретить его также было трудно. Помню, как года 2 назад мы в Pivní Galerie (U Průhonu 9 Praha 7 - Holešovice) пытались купить Дачицкое пиво. Даже там его не было.

Политика, проводимая транснациональными пивными корпорациями, очевидна: в погоне за прибылью идёт разрушение местных традиционных пивных производств. Пиво же, производимое этими корпорациями, весьма посредственно. Не хочется в это верить, но при такой агрессивной политике пивных ТНК, мы можем в будущем лишиться чешского пива как такового. Конечно, брэнды останутся (как останется Дачицкий), но напиток будет совершенно другой. Вспомните, к примеру, то бутылочное пойло, производимое этими ТНК в России, которое носит гордое название Velkopopovický Kozel, Staropramen и т.д.

Что можем сделать мы? Поддерживать те пивовары, которые пока ещё сохранили независимость от пивных ТНК, и бойкотировать продукцию последних.

Безвременная кончина Кельта

Новость, конечно, не самая актуальная, но сказать об этом необходимо.

Печальные известия донеслись из Праги. Пивовар Staropramen (Старопрамен) объявил, что приостанавливает выпуск тёмного специала Kelt (Кельт). На протяжении 10 лет производства Kelt обрёл многочисленных приверженцев, для которых он являлся гораздо более дешёвой альтернативой ирландскому Guinness.

Каковы же причины такого шага руководства Старопрамена? Всё очень просто. Не будем забывать, что Старопрамен принадлежит бельгийской корпорации Interbrew. А она заинтересована прежде всего в постоянном росте продаж. А что же Kelt? Как сообщается, он достиг пика продаж в 2004 году. Причём это относится не только к Кельту, но и ко всем прочим специалам, выпускаемым в Чехии. В 2005 году было произведён рекордный объём специалов - 200 тысяч геколитров. В следующем году производство снизилось наполовину, а в дальнейшем осталось на этом же уровне. Причина этого заключается в пивном традиционализме чехов. Было время, когда они были склонны к экспериментам с пивом, но затем вернулись к своим излюбленным лежакам.

Таким образом, весной этого года производство Кельта прекратилось, информация о нём исчезла с сайта Старопрамена. Интересно, можно ли его ещё отведать в пивницах? Судя по некоторым сообщениям, в бутылочном варианте он ещё доступен в магазинах. Так что спешите купить, другого шанса уже не будет.

А что же Старопрамен? Руководство пивовара сообщает, что видит гораздо больший потенциал в других сортах своего пива. В каких вот только? Неужели в Stella Artois? Верится с трудом.

Итак, мы лишились Кельта, что нам остаётся? На самом деле не всё так плохо и не всё потеряно! Ряд чешских пивоваров продолжает варить стауты (наподобие Kelt или Guinness). Примером может являться стаут Primátor пивовара Náchod.

В своё время я пил Kelt в заведении с характерным названием Keltská Restaurace (U Uranie 20, Praha 7).

Ресторан до сих пор на месте, а вот пиво Kelt там уже не наливают.

Судя по информации на сайте, нам там смогут предложить только Staropramen по цене от 22,- Kč за 0,5 л, а также Stella Artois и Erdinger. Но, кстати, для этого Кельтского ресторана ещё далеко не всё потеряно, поскольку выпускают же одноимённое пиво Kelt в Словакии. Хотя, пока, судя по всему в Праге его попить негде.

Итак, Кельт мы больше не попьём, но хотелось бы верить, что его судьба не постигнет ещё одно нетрадиционное для Чехии пиво, выпускаемое Старопраменом - Velvet.

http://www.velikolepnyivek.com/online.php

Несколько вступительных слов

Как выяснилось, эти несколько первых вступительных слов написать не так-то просто... Ну что ж, буду в таком случае краток. Этот блог хотелось бы посвятить несравненному городу Праге. Но поскольку эта тема была бы поистине неисчерпаемой, остановимся лишь на одной из её испостасей (далеко не самой неприятной, как вы догадываетесь) - пиво.

Итак, пивная Прага. Звучит довольно притягательно и даже несколько таинственно, поскольку мистическая аура этого города не могла не повлиять на такой, на первый взгляд, заурядный напиток. Хотя, в любом случае, Прагу без пива представить себе невозможно. Вот мы и будем разбираться с вами во всём этом хитросплетении узких (и не только) пражских улочек, расположенных там пивниц, ну и, разумеется, пива, которое там наливают.

Я отдаю себе отчёт, что данная тема весьма основательно исследована, написаны серьёзные труды. Но я не претендую на лавры серьёзного исследователя и знатока пива (коим я и не являюсь). Я делаю блог прежде всего для себя, хотя очень надеюсь, что он принесёт пользу кому-то ещё.

Первый раз я побывал в Праге в 2005 году. До этого я, конечно, много слышал, читал о великолепном чешском пиве и т.д. Но, как ни странно, эта первая поездка принесла мне скорее разочарование. Почему? Видимо, потому что посещал я преимущественно туристические заведения, рекомендованные экскурсоводом. Возможно, что это разочарование я бы пронёс через всю свою жизнь, если бы не один случай. Вскоре после этой поездки я абсолютно случайно наткнулся в дебрях интернета на великий труд ныне легендарного Саратовца под почти сказочным названием "Сказ о том, как Саратовец в Прагу по пиво ходил". До сих пор помню, как я не мог оторваться от чтения этого уникального в своём роде произведения, которое наставило меня на путь истинный. Это увлекательный путь - путь исследователя пражских пивниц, ни на что непохожего мира, побывав один раз в котором хочется вернуться ещё и ещё.

Очень хотел бы поблагодарить Саратовца за его труд! Если кто-то не читал его сказ, обязательно прочтите! Хотя он и не был завершён... Может быть, кто-то знает, было ли написано окончание сказа или, может быть, Саратовец написал ещё что-то?

Так последуем же тернистой тропой Саратовца в чудесный мир чешского пива и пражских пивных!